新招 粗粮食品变成“香饽饽”PG麻将胡了兰州人节后养生出

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　　兰州大学第一医院营养科主任刘蓉介绍说△☆●，由于粗粮未经过度加工…◁-▽☆，保留了胚芽◁…☆●、麸皮=•○▪■▪，这一部分富含B族维生素（如B1◇▷▽☆▼、B2）▷-、维生素E=•=▷、矿物质（铁☆◁●…•、镁○◇☆▼◇▪、锌）等营养物质★▷。同时•◁▷●★PG麻将胡了兰州人节后养生出，还含有抗氧化成分▷◇▷=，如多酚=-★▷▼、类黄酮等■▼★-○▼，具有抗炎▽☆▼•=☆、抗氧化的作用▪▷。此外=☆★★★，食用粗粮可以起到帮助控制血糖的作用-●▼☆，粗粮的膳食纤维能延缓糖分吸收▪◁■=，避免餐后血糖剧烈波动○△=◁，适合糖尿病患者或需要控糖的人群●□▪○◆。科学研究表明▼•，长期食用全谷物可降低2型糖尿病风险…▪▲△。食用粗粮还有益心血管健康○…◆=◁，降低胆固醇▼•，在燕麦=●▪…▽、糙米中的可溶性纤维（如-葡聚糖）可减少低密度脂蛋白（坏胆固醇）■◆◇△•，预防动脉硬化□•○▷•☆。

　　粗粮是指未经精细加工的谷物又称全谷物（如糙米◇◁、燕麦○◇…○■-、玉米等）以及豆类▪▽☆▲、薯类等杂粮•▲▽◁。它们保留了更多的天然营养成分▼◇△•=，富含膳食纤维-●-△，促进消化●•○◁，有助于增强饱腹感★…◆●▪=，还能调节肠道菌群▽□•，维持肠道菌群平衡★•。随着养生科普的推广◇•…=★○，越来越多的消费者认识到了粗粮的价值○▷，粗粮再次以全新的面貌登上人们的餐桌▷△■●•。

　　---“这个假期每天大鱼大肉吃腻了▲★…☆◇▼，想来点粗茶淡饭△-○◇！…◇▲△□△”想必这是节后许多人的心声△…=。

　　据每悦手作面包店经营者王女士介绍◆▲，这也代表了消费者对健康饮食的追求越来越高■••□○•。在节日聚餐与日常主食的销售中▷▲◆■□，许多年轻人的减肥大业又要重整旗鼓了PG麻将胡了◆●◆，春节假期已经结束◇▷◇。

　　随着人们生活品质逐步提升…▷■，对于健康饮食也有了更高的要求•=◆■，曾经因为烹饪麻烦▼◇●•□、口感粗糙而被人们嫌弃的粗粮••、杂粮再次被消费者所关注□•，甚至因其保留了更多的膳食纤维▷□•、维生素△▽☆-☆▪、矿物质等营养成分而一跃成为餐桌上的新贵▼☆▽。近日◇◁，记者在兰州华润万家超市（天水路店）▽◆△、兰州北京华联生活超市（红星巷店）看到□•，在春节礼品专区☆▲，包装精致的杂粮礼盒成为人们春节走亲访友的新选择之一◆=-★=。

　　▼-=▪•“这道酸辣羊肚配粗粮窝头是他们家的特色◁□=…--，荞麦酿皮也不错●-，过年期间大鱼大肉都吃腻了=◇▪◇▼，吃点粗粮更健康◁=▽▽！●•▲◇”大年初五在陇味居（东方家园店）举办家宴的康先生告诉记者▼◇…■…◆。据陇味居联合创始人谢志国介绍□▪■，近年来▪-◁□▪•，越来越多的消费者在选择菜品时会把健康养生放在首位PG麻将胡了☆…■▼◁，特别是中老年消费者-◆=▪□，店内推出的几款粗粮菜品都很受欢迎▽▪•，为了改善粗粮食品的口感-▪□…★○，厨师会适量地加入少量的精粮▼=•◆，让其更软糯细腻◇○▽•☆▼，改善了传统做法做出的粗粮面点口感粗糙的弊端○-▲△▪。

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　　最离不开的还是调整饮食○•-•。由全麦面粉▷▼、荞麦-…◆○★○、糙米等粗粮加工制作的主食受到越来越多消费者的青睐□△。还是中老年人的养生▷▲，例如全麦面粉△☆、杂粮粉等▷…，记者走访多家餐饮门店及商超了解到●•◇○▷★，粗粮及粗粮制品占主食消费的比例逐渐增高◇☆•，除了饭馆酒店■■，然而无论是年轻人的节后减肥◆△☆★□，当下主流面包配方中都会添加一定比例的粗粮▽=◇■■▪，

　　近日▷•▽=▷，当下备受年轻人喜爱的甜品店●◁、面包店也是粗粮制品出现最多的地方■□■，全麦面包…◁▽◇★●、欧包△▲◆□=、贝果这些烘焙产品中或多或少都会出现全麦面粉▼•■★、黑麦面粉等粗粮◁★△◁•。全比例精制小麦高筋面粉制作的面包所占的市场份额越来越小▪▷○▲•▼！

　　甘肃新媒体集团法律顾问■■▽…：甘肃锐城律师事务所 陈灿律师◁○▷•▽□； 甘肃每日传媒网络科技有限责任公司法律顾问□=：甘肃荣庆律师事务所 吴天英律师

　　记者在兰州华润万家超市（天水路店）了解到★◇…▽，除了春节期间上架受到市民欢迎的杂粮礼盒☆□▷○，店内日常销售的即食粗粮制品▷▷◁●-■、小包装…•▽□=、散称粗粮的销量在近年来增长显著◇-△…◆。据销售人员介绍○◁■•-，用粗粮煮粥▽•、或是在主食中加粗粮是大多数市民食用粗粮的方式◇•■-，为方便消费者购买▽=●★▷▼居家尽享冬日温暖地方风味触手可及PG麻将 ▷◁-…=“汤之鲜=▽…□▷”产品精妙地复刻了地道的地方风味-▽■▪，使消费者足不出户便能尽享异域美食的魅力○-○▷◁。其活动主推的糟粕醋与红酸汤汤底▪○， 更多 居家尽享冬日温暖地方风味触手可及PG麻将，，店内还出售由不同谷物掺杂的杂粮粥☆★▼，为增加营养和口感△•☆新招 粗粮食品变成“香饽饽”，有的杂粮粥还会加入百合★-▼■、红枣等果蔬干•●☆■▪。在即食麦片销售专区▪•★◆，记者看到许多产品上都标注了全谷物-=、高纤维▲•、提取小麦麦芽胚等字样○■■★☆★，吸引了消费者购买▽•◇•。

　　▪◁★★•“今年过年打算给家中长辈送有机杂粮礼盒▷○□，健康养生的同时又有新意▷◆☆，家里长辈健康意识也都比较高□▽■□，送点粗粮他们肯定会喜欢的●☆•！△◆○◇”在北京华联生活超市（红星巷店）挑选拜年礼品的市民孙女士告诉记者★◆•▲，现在食用粗粮▼=◇◇、杂粮已经成为追求健康生活品质的一种时尚☆○，大家也都认识到了粗粮的营养价值和食补功效△◆▪◁◆，科学研究表明☆◁…■■，多食用粗粮对现在高发的糖尿病•▪、肥胖◁-▷■、心血管病都有一定的辅助治疗作用=-•▲■▼。■…■○▷“我自己在给家人准备的日常饮食中也会适量加入一些粗粮作为调剂▽□△-。▪○…○•□”孙女士说▽○▷▷■。

　　食用粗粮益处虽多◇▷△■，但也要适量■◁，刘蓉主任提醒-▪□▼▼☆，过量摄入可能会引起腹胀▼•▼◇▪◁、消化不良△▪☆■○◇，建议每餐粗粮占主食的1/3-1/2=•★。对于一些特殊人群☆▷■▼▷，肠胃功能弱或贫血者更需控制粗粮比例…▲=•★，避免影响吸收◆□▽◇●-。另外△△•▲，不同粗粮营养各异•▲△□，建议混合食用▽▼■★，根据个人体质调整摄入量◆…○△◇◇，并与细粮▼☆●◆▲、蛋白质•▷-□、蔬菜等搭配▼★■，才能实现营养均衡◁•☆。

　　黑面◁★▽▲、荞面▽…▲△◆◆、玉米面☆●、豆面这些粗粮☆●◆★▽，在条件艰苦时期▼□■☆△，由于物资匮乏-★▲、生产加工水平落后▲▷▪…◁，是人们的果腹食物▷=…=•，而今■==◇★，在追求健康养生的餐饮理念影响下☆◁◁▪-=，这些粗粮不仅再次出现在人们的日常饮食中◆○▪▲▽，还被诸多餐饮企业…•-…、酒店结合传统做法▽▽▪•■，加以创新▽○■，在保留传统特色的同时=★☆▲▽，用现代烹饪技法为其添色增香▷▼•★○■，让粗粮食品成为许多饭店的招牌菜◁■★。